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Registros recuperados : 16 | |
1. | | MENON, J. K.; FELIPPETO, J.; NAVA, G.; BRIGHENTI, L. M. Adubação com fósforo e sua influência sobre os parâmetros físico-químicos de uvas do CV. CABERNET SAUVIGNON em São Jaoquim,SC. In: SEMINÁRIO NACIONAL SOBRE FRUTEIRAS DE CLIMA TEMPERADO, 11., 2014, São Joaquim, SC. Anais... Florianópolis, SC: Epagri, 2014. p. 169. Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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2. | | BRIGHENTI, L. M.; FELIPPETO, J.; MENON, J.; NAVA, G. Adubação potássica e seus efeitos na maturação tecnológica de uvas do CV. CABERNET SAUVIGNON em São Joaquim, SC. In: SEMINÁRIO NACIONAL SOBRE FRUTEIRAS DE CLIMA TEMPERADO, 11., 2014, São Joaquim, SC. Anais... Florianópolis, SC: Epagri, 2014. p. 170. Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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5. | | NAVA, G.; BRIGHENTI, L. M.; FELIPPETO, J.; MENON, J. Efeito da adubação com nitrogênio sobre a maturação tecnológica de uvas do CV. CABERNET SAUVIGNON em São Joaquim, SC. In: SEMINÁRIO NACIONAL SOBRE FRUTEIRAS DE CLIMA TEMPERADO, 11., 2014, São Joaquim, SC. Anais... Florianópolis, SC: Epagri, 2014. p. 170. Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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6. | | FELIPPETO, J.; BRIGHENTI, L. M.; MENON, J. K. Efeito da modulagem da temperatura sobre os perfis sensoriais de vinhos tintos finos elaborados na região de São Joaquim, SC. In: SEMINÁRIO NACIONAL SOBRE FRUTEIRAS DE CLIMA TEMPERADO, 11., 2014, São Joaquim, SC. Anais... Florianópolis, SC: Epagri, 2014. p. 166. Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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8. | | ROSA, J. M.; ARIOLI, C. J.; BOTTON, M.; PADILHA, A. C.; BRIGHENTI, L. M. Acompanhamento da eficiência de atrativos alimentares para o monitoramento de Anastrepha fraterculus na cultura da ameixeira. In: SEMINÁRIO NACIONAL SOBRE FRUTICULTURA DE CLIMA TEMPERADO, 11., 2014, São Joaquim, SC. Anais... Florianópolis, SC: Epagri, 2014. p. 166. Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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9. | | BRIGHENTI, A. F.; BRIGHENTI, E.; FELIPPETO, J.; BRIGHENTI, L. M.; SILVA, A. L.; STEFANINI, M. Avaliação de variedades resistentes cultivadas nas regiões de altitude elevada de Santa Catarina. In: CONGRESSO LATINO-AMERICANO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 15., 2015, Bento Gonçalves. Resumos... Bento Gonçalves: Associação Brasileira de Enologia, 2015. Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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13. | | KRETZSCHMAR, A. A.; BRIGHENTI, L. M.; RUFATO, L.; PELIZZA, T. R.; SILVEIRA, F. N.; FAORO, I. D.; MIQUELUTTI, D. J. Chilling requirement for dormancy bud break in European pear. Acta Horticulturae, Belgica, v. 909, p. 85-88, 2011. ISSN, 0567-7572 Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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14. | | BRIGHENTI, E.; BRIGHENTI, A. F.; ARAUJO FILHO, J. V.; PASA, M. S.; FELIPPETO, J.; BRIGHENTI, L. M. Desempenho vitícola da variedade Sauvignon Blanc submetida a aplicação de Prohexadiona da Cálcio nas regiões de altitude elevada de Santa Catarina. In: CONGRESSO LATINO-AMERICANO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 15., 2015, Bento Gonçalves. Resumos... Bento Gonçalves: Associação Brasileira de Enologia, 2015. p. 318 Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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15. | | BRIGHENTI, A. F.; BRIGHENTI, E.; PASA, M. S.; ARAUJO FILHO, J. V.; BRIGHENTI, L. M.; WÜRZ, D. A.; RUFATO, L. Fitorreguladores e o aumento da coloração de maçãs Gala Standard. In: ENCONTRO NACIONAL SOBRE FRUTICULTURA DE CLIMA TEMPERADO, 14., 2015, Fraiburgo - SC. Resumos... Caçador: Epagri, 2015. p. 8 Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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16. | | BRIGHENTI, L. M.; FELIPPETO, J.; CIOTTA, M. N.; CAMPOS, E. P.; ROCCO, M. A.; BRIGHENTI, A. F. Maturação tecnológica de uvas da cv. Cabernet Sauvignon submetidas à adubação fosfatada em São Joaquim, SC. In: ENCONTRO NACIONAL SOBRE FRUTICULTURA DE CLIMA TEMPERADO, 14., 2015, Fraiburgo, SC. Resumos... Caçador: Epagri, 2015. p. 185 Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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Registros recuperados : 16 | |
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Registro Completo
Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
Data corrente: |
21/08/2015 |
Data da última atualização: |
21/08/2015 |
Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
Autoria: |
FELIPPETO, J.; CIOTTA, M. N.; BRIGHENTI, L. M.; CAMPOS, E. P. |
Título: |
Efeito da Adubação Potássica sobre as características enológicas de bagas da variedade Cabernet Sauvignon (vitis vinifera L.). |
Ano de publicação: |
2015 |
Fonte/Imprenta: |
In: XIX ENCONTRO NACIONAL SOBRE FRUTEIRAS DE CLIMA TEMPERADO, 14., 2015, Fraiburgo. Resumos... Caçador: Epagri, 2015. p. 182 |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
O conteúdo ácido e o pH de um vinho podem ser considerados importantes parâmetros tecnológicos em enologia. Baixos valores de pH tem alto impacto sobre os descritores sensoriais e podem influenciar negativamente na qualidade final do produto, além de interferir fortemente na evolução da fermentação malolática. O potássio é um nutriente que pode promover uma redução na acidez total das bagas através da salificação do ácido tartárico no processo final de maturação das uvas, o que contribui para a redução do pH dos mostos e vinhos (Fogaça, A.O. 2005). O objetivo do trabalho foi avaliar o efeito de diferentes doses de adubação com K na maturação tecnológica de uvas da cultivar Cabernet Sauvingon. |
Palavras-Chave: |
Adubação potássica; pH; vinhos finos. |
Categoria do assunto: |
E Economia e Indústria Agrícola |
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Marc: |
LEADER 01419naa a2200193 a 4500 001 1124280 005 2015-08-21 008 2015 bl uuuu u00u1 u #d 100 1 $aFELIPPETO, J. 245 $aEfeito da Adubação Potássica sobre as características enológicas de bagas da variedade Cabernet Sauvignon (vitis vinifera L.).$h[electronic resource] 260 $c2015 520 $aO conteúdo ácido e o pH de um vinho podem ser considerados importantes parâmetros tecnológicos em enologia. Baixos valores de pH tem alto impacto sobre os descritores sensoriais e podem influenciar negativamente na qualidade final do produto, além de interferir fortemente na evolução da fermentação malolática. O potássio é um nutriente que pode promover uma redução na acidez total das bagas através da salificação do ácido tartárico no processo final de maturação das uvas, o que contribui para a redução do pH dos mostos e vinhos (Fogaça, A.O. 2005). O objetivo do trabalho foi avaliar o efeito de diferentes doses de adubação com K na maturação tecnológica de uvas da cultivar Cabernet Sauvingon. 653 $aAdubação potássica 653 $apH 653 $avinhos finos 700 1 $aCIOTTA, M. N. 700 1 $aBRIGHENTI, L. M. 700 1 $aCAMPOS, E. P. 773 $tIn: XIX ENCONTRO NACIONAL SOBRE FRUTEIRAS DE CLIMA TEMPERADO, 14., 2015, Fraiburgo. Resumos... Caçador: Epagri, 2015. p. 182
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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